（东）市监罚〔2026〕12号

2025年11月26日，我局执法人员开展食品安全专项检查，检查到东乡县那勒寺奴拉餐饮农家院时，执法人员向现场负责人马牙黑牙出示了执法证件，亮明了身份。经查，该店主体资质齐全。现场检查情况如下：（1）在后厨灶台处发现正在使用的“酸辣鲜露”调味料小半瓶（生产日期：2024.10.14，保质期12个月）、“鲜麻辣鲜露”调味料小半瓶（生产日期：2024.10.29，保质期12个月）超过保质期；（2）在货架上发现摆放的未开盖“酸辣鲜露”调味料2瓶（生产日期：2024.10.14，保质期12个月）、“鲜麻辣鲜露”调味料1瓶（生产日期：2024.10.29，保质期12个月）。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条第四项的规定，对该批过期食品采取了扣押的行政强制措施。执法人员当场制作了《现场笔录》，并向该店下达了《实施行政强制措施决定书》（东县市监责扣〔2025〕42号）、《询问通知书》（东县市监询通〔2025〕59号）、《责令整改通知书》（东县市监责改〔2025〕88号），令其负责人于2025年12月4日到本局回答询问、协助调查。2025年12月16日经局领导同意后对其立案查处；2026年1月6日对经营者马牙黑牙进行了询问。 经查，（1）“酸辣鲜露”调味料2.5瓶，每瓶净含量468g，购进了5瓶，购进价为25元/瓶；（2）“鲜麻辣鲜露”调味料1.5瓶，每瓶净含量468g，购进了5瓶，购进价为25元/瓶。上述物品都是于2025年10月29日从那勒寺镇得木蔬菜店购进的。索要了进货票据，但未妥善保管找不到了。该店使用（1）酸辣鲜露制作的菜品有酸辣蕨根粉、酸辣海笋、酸辣苕皮、金汤肥牛和酸菜鱼；（2）鲜麻辣鲜露制作的菜品有麻辣烤鱼、麻婆豆腐和炝锅鱼。截止查出时，上述物品均无销售使用台账。根据当事人陈述一般以对讲机直接告诉厨房点单菜品，厨师制作菜品。没有点菜系统，也没有手写单子。结账是由服务员将顾客所点菜品报给前台收银，收银计算后收款。使用以上食品调味料制作的酸辣蕨根粉销售出20份，销售价18元/份；酸辣海笋销售出10份，销售价18元/份；酸辣苕皮销售出5份，销售价18元/份；金汤肥牛销售出4份，销售价48元/份；酸菜鱼销售出2份，销售价78元/份；（2）麻辣烤鱼销售出3份，销售价78元/份；麻婆豆腐销售出12份，销售价28元/份；炝锅鱼未销售，销售价78元/份。上述超过保质期食品共计4瓶，总货值为100元，违法所得为1548元。当事人对其使用过期食品的行为供认不讳。

对东乡县那勒寺奴拉餐饮农家院（个体工商户）进行了： 1.罚款：金额5000元; 2.没收违法所得：金额1548元; 3.没收非法财物：过期的食品共计4瓶，总货值为100元; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计6548元，大写陆仟伍佰肆拾捌元整。

5000.00元

东乡族自治县市场监督管理局

2026-03-13