巴库市监处罚〔2026〕179号

经查，当事人于2021年8月27日经我局核准登记成立，类型为有限责任公司（自然人独资），于2021年9月10日依法取得《食品经营许可证》、许可经营项目为热食类食品制售，核准住所位于我市石化大道南侧汇嘉时代花园51幢4号。当事人自开业以来一直在第三方平台（淘宝闪购）从事网络餐饮服务经营，依法登记的住所未设立堂食就餐区域，其在第三方平台设立的店铺名称为“郑昊明黄油芝士炸鸡·火鸡面（时代花园店）”。 2026年3月31日，我局执法人员依法对当事人经营场所进行检查发现，其后堂使用的食品原料蝴蝶腿4袋（其中2袋已开封使用）共33串，规格为10串/袋，系濮阳市青泉食品有限公司生产、在包装袋上标注的生产日期为2025年2月6日，保质期12个月。当事人无法提供蝴蝶腿的供货者的许可证和食品合格证明文件；同时未提供《食品安全风险管控清单》《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》等落实食品安全主体责任的食品安全管理制度。 在案件调查中当事人辩称涉案蝴蝶腿采购入库后曾对外少量销售，因市场销量不佳后便停止销售，长期存放于冰柜内未再加工为成品对外销售，但其无法提供案涉蝴蝶腿的购进时间、数量、金额、销售数量以及供货者名称等证据材料。当事人存放于食品加工区的蝴蝶腿至我局执法人员依法查获时已超过保质期54天，且处于已开封并使用了7串的状态，故对其辩解本局不予采纳。因当事人无法提供案涉食品的购进和销售相关证据，本案未计算货值金额和违法所得。

当事人用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：”第二项“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。”、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定，责令当事人改正违法行为，决定行政处罚如下： 一、没收超过保质期的食品原料蝴蝶腿4袋共计33串； 二、减轻行政处罚，处以罚款5000元。 当事人未建立食品进货查验记录制度的违法行为依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第三项“食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的规定，责令当事人改正违法行为，决定给予警告行政处罚。 当事人未按规定建立食品安全管理制度的违法行为依据《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十九条“食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”的规定，责令当事人改正违法行为，决定给予警告处罚。 综上，责令当事人改正违法行为，决定合并处罚如下： 一、警告； 二、没收超过保质期的食品原料蝴蝶腿4袋共计33串； 三、罚款5000元。

5000.00元

库尔勒市市场监督管理局

2026-07-03