渝荣昌市监处罚﹝2026﹞277号

经查，当事人2015年6月16日依法登记成立，在重庆市荣昌区昌州街道香国大道528号、528号附1号、530号、532号、534号、536号、528号附3号、538号、538号附1号、540号、542号、544号、546号、546号附1号开展养老服务。当事人在2021年7月1日取得合法有效的食品经营许可证，主体业态为小型养老机构食堂，经营项目仅有热食类食品制售。但当事人从2026年4月14日开始制作豆浆并向入住的老人提供，直到2026年5月19日执法人员检查指出问题后当事人才停止豆浆的供应，期间未向发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。在当事人经营场所内执法人员未发现用于制作豆浆的原料。当事人收取入住老人伙食费，费用包含早中晚餐的热菜、主食、豆浆等全部开支，未单独建立豆浆的采购台账和明确豆浆的售价。因无法从整体伙食费中剥离出涉案豆浆的成本与货值金额，故本案豆浆货值金额无法查清，违法所得也无法核算。经调查取证、询问核实，现有证据无法证实当事人在冷冻柜中存放的枸杞超过保质期后仍用于加工使用，系当事人未严格履行食品安全管理责任，未及时清理过期食品，而将过期食品存放在后厨未予处置。在执法人员现场检查指出问题后，当事人已将该枸杞进行丢弃处理。当事人在购买枸杞和豆浆粉时，未查看供货商资质和产品检验报告等文件。截至案件调查终结，我局未收到关于当事人食品经营许可证载明的经营项目发生变化未按照规定申请变更、因未及时清理超过保质期的食品和未及时清理过期食品造成人体健康或人身、财产损害的报告，也未收到相关投诉举报。经查询本局执法办案系统，当事人此前无违反市场监督管理相关法律法规的行政处罚记录，系初次违法。

1、警告;2、处以罚款人民币贰仟伍佰元整（￥2,500.00)。

2500.00元

重庆市荣昌区市场监督管理局

2026-08-04