渝沙坪坝市监处罚〔2026〕1384号

经查：当事人于2023年8月8日办理营业执照，2023年9月4日取得食品经营许可证，主要从事线下餐饮服务活动。2025年3月当事人从淘宝网上购进“复配着色剂”1瓶，单价30元/瓶。“复配着色剂”购进后作为食品原料一直使用。至2026年7月13日我局执法人员检查时，上述“复配着色剂”已开封使用,剩余部分与其他合格食品混放一起，未设置警示标识。因当事人没有建立上述原料的使用记录，无法提供上述原料超过保质期后使用数量，上述原料是用作添加剂使用，没有单独收费，违法所得无法认定。另查明，当事人购进上述食品原料没有履行进货查验义务，未收集供货商资质。 ？ ？ 综上，当事人使用超过保质期的上述食品原料货值金额 30元。

1、处以罚款人民币壹仟元整（￥1,000.00）;2、没收违法财物包括没收超过保质期的“复配着色剂”1瓶。 。

1000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2026-07-24