田市监处罚〔2026〕58号

经查，当事人系在我局登记的个体工商户，食品经营许可项目为：预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品），在案发时未取得糕点类食品制售（含裱花蛋糕）或冷加工糕点制售的经营许可。当事人在“美团外卖”平台上登记有一家名为“杜氏烘焙（生日蛋糕）”的外卖网店，在该网店中上架并经营多款生日蛋糕（裱花蛋糕）。该网店用“大田县杜氏特香包”的营业执照注册并于2019年1月17日首次上线，在2024年11月当事人将该网店登记的营业执照与食品经营许可证变更为“大田县酥宇面包店”。 当事人未在线下售卖过生日蛋糕，仅在美团外卖平台上接单，其在网店“杜氏烘焙（生日蛋糕）”中接到蛋糕订单后由经营者开的另一家店铺“大田县杜氏特香包”来负责蛋糕的制作，该网店中仅经营裱花蛋糕。 2026年4月当事人接到美团外卖平台工作人员通知称网店“杜氏烘焙（生日蛋糕）”不能经营裱花蛋糕，并先后5次将网店设置为休息状态，当事人未在意平台工作人员提醒还在继续经营，其员工也先后5次将网店设置为经营状态直至案发。 根据美团外卖大田县管理方提供的订单数据表与美团外卖平台商家版当事人网店账号中导出的账单数据，美团外卖平台网店“杜氏烘焙（生日蛋糕）”自2024年11月变更营业执照以来至案发，网店的消费GTV（总交易额）为92750.59元，实际营收金额为85196.33元，消费订单量为972单，其原料成本为60%，人工成本10%，每单配送费8元，扣除成本计算出其违法所得为17782.89元。

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大田县市场监督管理局

2026-08-20