云市监楚姚处罚〔2026〕44号

当事人持《营业执照》和《云南省食品摊贩备案卡》在姚安县栋川镇上菜园美天农贸市场从事卤菜、凉菜、烤鸭、烤肉加工销售经营活动。经营过程中，当事人于2026年2月9日向农贸市场内猪肉经营户俞某以25元/千克的价格购买了15千克生猪头肉，在自己店内添加复配食品添加剂和复配着色剂配方9日落色加工制作7.5千克卤肉并以65元/千克的价格进行销售。同日，我局根据抽检计划，依法对当事人生产经营的猪头肉进行了抽样送检。该批次猪头肉抽样后经楚雄彝族自治州检验检测认证院进行检验，检验结论为：送检样品经检验，实物质量所检项目日落黄及其铝色淀（以日落黄计）检验结果不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格（标准指标：不得使用，实测值0.0151g/kg）。至2026年2月9日止，当事人加工的该批次猪头肉已经全部销售出去了，包括被抽样送检0.6千克（购买价格65元/千克）。法定期限内，当事人未对上述检验结论提出书面复检申请。当事人生产经营不符合食品安全标准的猪头肉获违法所得487.5元。

罚款500元。

500.00元

姚安县市场监督管理局

2026-05-26